Der Shar Pei schaut zwar mürrisch drein, doch lass dich nicht täuschen! Der kleine ist ein sehr gemütliches Wesen mit ruhigem und freundlichem Charakter. Der intelligente Hund ist ein eigenwilliges Tier, das sich bei Bedarf durchsetzen kann. Bei einer konsequenten Erziehung hat man diese Sturheit jedoch schnell im Griff. Der Shar Pei mag die Gesellschaft und verträgt keine Einsamkeit. Durch seinen Wach- und Schutztrieb eignet sicher Hund auch als Wachhund.
Die mittelgroßen Hunde haben ein einfarbiges Fell. Dabei sind alle Farben ausser weiß zugelassen. An den Innenseiten der Läufe kann das Fell etwas aufgehellt sein. Die Textur des Haarkleids ist kurz, rau und borstig. Der Hund hat keine Unterwolle. Auf dem Widerst verläuft oft ein dunkler Schatten. Besonders auffällig sind die stark ausgeprägten Hautfalten am Kopf und Rücken des Hundes. Eine extreme Ausprägung dieser Eigenschaft wird als Qualzucht angesehen.
Die Erziehung der Shar Pei erfordert viel Geduld und einen liebevollen aber durchsetzungsstarken Halter. Es ist wichtig zu wissen, dass die sensiblen Faltenhunde nicht auf Druck reagieren. Umso mehr belohnen sie eine einfühlsame und im Ton entspannte Erziehung.